能降低水、溶液、懸浮液等的表面張力，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的物質(zhì)。
消泡劑應(yīng)具備下列性質(zhì)：①消泡力強(qiáng)，用量少；②加到起泡體系中不影響體系的基本性質(zhì)，即不與被消泡體系起反應(yīng)；③表面張力��；④ 與表面的平衡性好；⑤耐熱性好；⑥擴(kuò)散性、滲透性好，正鋪展系數(shù)較高；⑦化學(xué)性穩(wěn)定，耐氧化性強(qiáng)；⑧氣體溶解性、透過(guò)性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性�。虎鉄o(wú)生理活性，安全性高。
消泡劑的應(yīng)用十分廣泛，如食品工業(yè)、造紙工業(yè)、水處理、采油工業(yè)、印染工業(yè)、涂料工業(yè)、 洗滌劑工業(yè)、橡膠膠乳工業(yè)、氣溶膠工業(yè)、日化工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、奶制品工業(yè)等。

消泡劑的種類

消泡劑按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可以有很多種方法，如按形式分可分為固體顆粒型、乳液型、分散體型、油型和膏型五大類；按消泡劑在不同工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用可以分為紡織工業(yè)消泡劑、造紙工業(yè)消泡劑、涂料工業(yè)消泡劑、食品工業(yè)消泡劑和石油工業(yè)消泡劑等；按消泡劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)和組成可以分為礦物油類、醇類、脂肪酸及脂肪酸酯類、酰胺類、磷酸酯類、有機(jī)硅類、聚醚類、聚醚改性聚硅氧烷類消泡劑。
以下對(duì)非硅型、聚醚型、有機(jī)硅型和聚醚改性有機(jī)硅型四個(gè)種類進(jìn)行介紹。
無(wú)機(jī)硅型
非硅型消泡劑主要有醇類、脂肪酸、脂肪酸酯、磷酸酯類、礦物油類、酰胺類等有機(jī)物 ，酰胺中常用的有單酰胺、雙酰胺等，此外還有三烷基三聚氰胺、氰脲酰氯三聚氰胺、脂肪胺等其它含氮化合物；磷酸酯類包括單烷基、雙烷基磷酸酯和氟化烷基磷酸酯等，常用于洗漆劑產(chǎn)品的消泡；羧化物包括三類物質(zhì)：脂肪酸，如月桂酸、棕櫚酸等；脂肪酸酯，如脂肪酸甘油脂、動(dòng)植物油等；脂肪酸皂，如硬脂酸和棕櫚酸的鈣、鋁、鎂皂；脂肪醇、醚包括直鏈和支鏈醇、醚。
該類消泡劑價(jià)格低廉，它適合于在液體剪切力較小，所含表面活性劑發(fā)泡能力較溫和的條件下使用，它的制備原料易得、環(huán)保性能高、生產(chǎn)成本低，但對(duì)致密型泡沫的消泡效率較低，而且由于其專用性較強(qiáng)，市場(chǎng)份額已不斷萎縮。而在有些特殊的行業(yè)，如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等，卻需要像聚四氟乙插這類耐酸堿的非硅型消泡劑。
聚醚型
聚醚型消泡劑是環(huán)氧乙烷、環(huán)氧丙烷的共聚物，主要是利用其溶解性在不同溫度表現(xiàn)出的不同特性達(dá)到消泡作用。低溫下，聚醚分散到水中，當(dāng)溫度不斷升高時(shí)，聚醚親水性逐漸降低，直到濁點(diǎn)時(shí)，使聚醚成為不溶解狀態(tài)，這樣才發(fā)揮消泡作用。在制備過(guò)程中通過(guò)調(diào)節(jié)聚醚的種類及原料的比例就可改變其濁點(diǎn)，從而可以應(yīng)用在不同行業(yè)。
聚醚型消泡劑具有抑泡能力強(qiáng)、耐高溫等優(yōu)良性能，缺點(diǎn)是有一定毒性，使用條件受溫度限制，破泡速率不高，使用領(lǐng)域窄。泡沫如果產(chǎn)生的數(shù)量較多，其無(wú)法迅速消滅泡沫，必須有消泡劑重新加入其中，消泡效果才能體現(xiàn)出來(lái)。
聚醚型消泡劑主要分為GP型、GPE型、GPES型。
聚合環(huán)氧丙烷與環(huán)氧乙烷、或環(huán)氧丙烷與甘油即可獲得GP型。其在起泡介質(zhì)內(nèi)的抑泡能力要高于消泡能力。常用在生物農(nóng)藥、酵母等生產(chǎn)中做消泡劑。
GPE型消泡劑主要是將環(huán)氧乙烷加在聚丙二醇鏈段（GP型消泡劑）末端，變成親水基的聚氧乙烯氧丙烯甘油鏈端。其在介質(zhì)中易溶解，消泡能力強(qiáng)，但溶解度也較大，抑泡性能較差，常用于制藥工業(yè)做抗菌素發(fā)酵過(guò)程的消泡劑。
GPES型是在GPE型消泡劑鏈端用硬脂酸進(jìn)行酯化處理后得到一種新的聚醚型消泡劑。因?yàn)檫@種結(jié)構(gòu)的分子親油性增加，親水性降低，易于聚集在氣液界面，因而消泡效率高。
有機(jī)硅型
聚二甲基硅氧烷（也叫做硅油）是有機(jī)硅型消泡劑的主要成分。和H2O、普通油類相比，硅油表面張力更小，既適用于水基起泡體系，又適用于油性起泡體系。在H2O、普通油類中，硅油活性高、溶解度低，其基本特征表現(xiàn)在化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、使用范圍廣泛、揮發(fā)性低、無(wú)毒，且消泡能力比較突出等，缺點(diǎn)是抑泡性能較差。
這一類消泡劑的種類主要包括固體型、乳液型、溶液型和油型。
固體型消泡劑具有穩(wěn)定性好、工藝簡(jiǎn)單、便于運(yùn)輸、使用方便等特點(diǎn)。它對(duì)油相、水相均適用，介質(zhì)分散性也比較突出，在低（無(wú)）泡洗衣粉領(lǐng)域應(yīng)用比較普遍。
乳液型消泡劑中的硅油具有較大的張力，乳化難度系數(shù)大，乳化劑一旦選擇不當(dāng)，會(huì)造成消泡劑在短時(shí)間內(nèi)分層、變質(zhì)等現(xiàn)象。乳液的穩(wěn)定性對(duì)消泡劑質(zhì)量極為關(guān)鍵，因此乳液型硅類消泡劑的制備重點(diǎn)在于乳化劑選擇。同時(shí)乳液型消泡劑具有價(jià)格便宜、適用范圍廣泛、消泡效果明顯等特點(diǎn)，在有機(jī)硅消泡劑中用量最大。隨著配方技術(shù)的進(jìn)步，乳液型消泡劑會(huì)有較大發(fā)展。
溶液型消泡劑是硅油溶解在溶劑中制成的溶液，其消泡原理是：利用溶劑將硅油成分?jǐn)y帶且于起泡溶液內(nèi)分散，在這一過(guò)程中，硅油會(huì)逐步凝聚成微滴，由此完成消泡。硅油溶解在非水有機(jī)溶液體系中，例如多氯乙烷、甲苯等，可以作為油性溶液消泡。